泡祁门红茶的正确方法如下:
选择合适的水质
使用纯净水、矿泉水或静置后的自然水。
水温宜在95-100摄氏度。
准备茶具
推荐使用紫砂壶、玻璃杯或白瓷盖碗。
使用前用沸水烫洗茶具,提升温度。
投茶
茶水比例通常为1:30至1:50。
一般使用3-5克茶叶。
冲泡
初次冲泡可用温水(80℃~90℃)预热茶具后倒掉。
正式冲泡时,沿边缘注入热水,保持匀速,让茶叶充分接触热水。
第一泡可快速倒出,用于洗茶。
后续泡数可适当延长冲泡时间。
出汤饮用
将茶汤倒入公道杯,再分到品茗杯中。
先闻香、观色,然后细细品味茶汤。
注意事项
避免使用沸水直接冲泡,以免破坏茶叶的香气和口感。
每泡结束后及时清洗茶具,保持干净。
根据个人口味,可以适当调整冲泡时间和水温。
以上步骤可以帮助您更好地体验祁门红茶的风味。