纯净水和去离子水是两种不同的概念。纯净水是指不含有杂质或细菌的水，它可以通过多种方法如电渗析器法、离子交换器法、反渗透法、蒸馏法等进行处理，以符合生活饮用水的卫生标准。而去离子水则是指通过离子交换树脂处理，去除了水中呈离子形式的杂质，如钠离子、氯离子等，其电导率通常非常低，适用于对水质要求极高的工业和科学实验等领域。
纯净水并不一定满足去离子水的电导要求，因此不是所有纯净水都可以称为去离子水。去离子水具有更严格的电导标准，通常电导率小于0.5微西门子，而纯净水的电导率可能较高，不满足去离子水的标准。
总结来说，纯净水和去离子水的主要区别在于处理方法和用途，纯净水不一定经过离子交换处理，而去离子水则必须通过离子交换或其他方法去除离子杂质。