黄酒和料酒的主要区别在于它们的用途、成分、制作工艺和价格：
用途
黄酒是一种传统的酿造酒，可以直接饮用，也常用于烹饪中作为调味品。
料酒是专门为烹饪调配的酒，主要用于去腥增香，适合在烹饪荤菜时使用，不适合直接饮用。
成分
黄酒通常由大米、糯米等原料发酵而成，含有氨基酸、糖、有机酸和多种维生素。
料酒以黄酒为主要原料，加入盐、香料和调味剂等调配，富含人体必需的氨基酸。
制作工艺
黄酒的制作工艺相对简单，主要是将原料浸泡、蒸煮后发酵酿制。
料酒的制作工艺较为复杂，混合了黄酒和多种调味品，有时还会经过特定的调味和酿制过程。
价格
由于料酒的制作成本较低，价格通常比黄酒便宜。
营养价值
黄酒含有多种氨基酸和维生素，对人体有益。
料酒同样富含氨基酸，并在加热时能释放出多种香气成分，增加食物的风味。
外观
黄酒的颜色通常是橙黄色。
料酒的颜色可能有所不同，有时呈现乌黑色。
总结来说，黄酒和料酒虽然都属于中国传统酒精饮料，但黄酒更侧重于饮用，而料酒则主要用于烹饪中的调味