“第五道菜”在不同的语境下有不同的含义：
营养与健康角度
“第五道菜”可以指继鱼、肉、青菜、米饭等四道菜之后的第五道菜，通常具有较大的营养价值。例如，天地壹号被宣传为“第五道菜”，它是一种苹果蜂蜜醋饮品，富含多种氨基酸和矿物质。
餐饮习惯角度
在传统中餐宴会上，菜的顺序一般为：第一道凉菜，第二道主菜（较高贵的名菜），第三道热菜（菜数较多），第四道汤菜，第五道甜菜（随上点心），最后上水果。因此，“第五道菜”在这个顺序中指的是甜菜。
文化寓意角度
在某些文化中，第五道菜可能具有特定的寓意。例如，在年夜饭中，选择鸡爪被认为不吉利，因为它可能寓意漏财。因此，人们可能会避免在年夜饭上上鸡爪。
综上所述，“第五道菜”的具体含义需要根据上下文来判断。在不同的场合和语境中，它可能指代不同种类的菜肴或具有不同的象征意义。