摩托车撞死人的赔偿和判刑通常遵循以下规定：
赔偿
基本赔偿
死亡赔偿金
丧葬费用
医疗费用（包括治疗和康复支出的合理费用）
误工费（因事故导致收入减少的部分）
如死者有被抚养人，还需支付被抚养人的生活费
额外赔偿
抚恤金（根据具体情况而定）
其他合理支出（如精神损害抚慰金等）
判刑
基本刑事责任
违反交通运输管理法规，导致重大事故，致人死亡的，处三年以下有期徒刑或者拘役。
加重刑事责任
交通运输肇事后逃逸或有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑。
因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。
法律依据
《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条
《中华人民共和国刑法》第一百三十三条
注意事项
赔偿和刑事责任可能因具体情况（如责任比例、是否存在逃逸等）而有所不同。
建议在事故发生后积极与受害者家属协商赔偿事宜，并考虑聘请律师提供法律帮助。
以上信息基于最新的法律法规，具体案件可能还需结合案件实际情况由法院进行裁决。