桂林的水果特产非常丰富，以下是一些主要的特产：
灌阳雪梨：
果大质优，外形美观，果皮薄，肉质细嫩，汁多味浓，香甜可口，清脆化渣。
阳朔金桔：
果形大，品质优，色泽鲜美，具有消食、散寒、化痰、醒酒等药用价值。
沙田柚：
果大形美，肉质清香，被誉为“天然罐头”，营养丰富，有润肺、清肠、利便等功效。
碰柑（芦柑）：
果形高扁圆或扁圆，皮橙黄色或黄色，有光泽，易剥离，囊瓣肥大，汁多味浓。
葡萄：
品种多样，如温克、美人指、红提等，果脆个大，酸甜可口，耐贮运。
黄皮果：
味道酸甜，具有消食、化痰等功效。
夏橙：
品质优良，色鲜味美，成熟早，很畅销。
脆柿：
口感脆甜，风味独特。
灵川提子：
包括温克、美人指、红提等品种，果脆个大，酸甜，耐贮运。
平乐山楂、 平乐甜柚、 恭城桃子、 雁山黄皮果、 荔浦砂糖桔等也是桂林的特色水果。
桂林的水果因地域和气候条件，具有独特的风味和品质，深受当地人及外来游客的喜爱