在选择工字钢和方钢时，应该根据具体的使用场合和工程需求来决定。以下是它们各自的优缺点：
工字钢
优点：
抗弯性能好，适合用于承受大荷载的建筑结构，如大跨度屋面、桥梁、高层建筑等。
截面形状有规律，易于加工和拼接，方便现场施工。
承载力高，在同样使用量下可以承受更大的压力。
缺点：
重量分布均匀，但可能相对较重。
方钢
优点：
方便加工和使用，适用于搭建简单的建筑结构，如车间、仓库、简易房屋等。
可以用于制作简单的家具或其他金属制品。
缺点：
受力性能较差，相比工字钢，在承受大荷载时可能不够强韧。
综合比较
如果需要承受大荷载或进行承重结构，工字钢通常是更好的选择，因为它提供了更高的抗弯和抗扭能力。
对于简单的结构或需要加工成特定形状的部件，方钢可能更加合适，因为它易于加工和使用。
结论
没有绝对的“好”或“坏”，关键在于根据具体的应用场景和工程需求来选择合适的材料。在决定使用哪种钢材之前，建议详细考虑项目的具体要求，包括荷载、跨度、成本等因素。