豌豆什么季节吃

豌豆是春季和秋季的蔬菜。在春季，豌豆尖特别受欢迎，因为它的生长速度较快，嫩芽口感鲜美，适合在温暖和阳光充足的条件下食用。而在秋季，豌豆的荚果成熟，可以采摘食用。

需要注意的是，豌豆的生长喜冷凉的气候环境，不耐热。因此，在长江流域等地区，豌豆多行越冬栽培，秋播秋收；而在高山地区及中国北方，则一般春播夏收。

此外，豌豆含有蛋白质、维生素和矿物质，如硒和钾，对人体有多方面的益处，包括促进消化、增强免疫力、维持神经系统正常运作、维护心血管健康等。