秋葵是一种一年生草本植物，其高度通常在 1-2米之间。秋葵的茎为圆柱形，带有刺，叶子呈掌状，通常有3-7裂，表面还有硬毛。花单生于叶腋间，颜色为黄色，花朵较大。
秋葵的生长高度受多种因素影响，包括品种、环境条件和栽培管理等。在适宜的生长条件下，如温度为25~30℃，秋葵可以长到较高的植株，有时甚至可以达到两米多高。然而，在实际种植过程中，由于气候、土壤等因素的影响，秋葵植株的高度可能会受到一定程度的限制，一般植株高度在30-100厘米之间。
综上所述，秋葵在适宜的生长条件下能够长到1-2米高，但具体高度可能会因品种和生长条件的不同而有所变化。