荠菜是一种一年生或二年生的草本植物，属于十字花科荠属。以下是关于荠菜的一些基本信息：
学名：Capsella bursa-pastoris（Linn.） Medic.
别名：花花菜、护生草、地菜、地米菜、菱闸菜等
形态特征：
高度：10~50厘米
茎：直立，单一或自下部分枝
叶：基生叶莲座状排列，大头羽状分裂；茎生叶窄披针形或披针形，基部箭形
花：总状花序顶生及腋生，萼片长圆形，花瓣白色
果实：短角果倒三角形或倒心状三角形，扁平，裂瓣具网脉
生长环境：生长在山坡、田边及路旁，野生，偶有栽培
分布：中国各省区均有分布，全世界温带地区广泛分布
食用与药用价值：
茎叶可作蔬菜食用
种子含油，供制油漆及肥皂用
全草可入药，具有凉肝止血、平肝明目、清热利湿等功效
营养价值：含有维生素B、C、胡萝卜素、菸酸、黄酮甙、蛋白质、脂肪等
荠菜在春季开花，花色多为白色，具有很高的营养价值和药用价值，既可以食用也可以用于中草药。
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