使用高压锅炖骨头的时间通常取决于骨头的种类和您想要达到的熟烂程度。以下是一些常见的骨头炖煮时间及步骤：
排骨
通常需要15到20分钟。
焯水去血水后，放入高压锅，加调料炒匀，然后加入沸水，大火煮沸后小火炖15分钟。
大骨头
需要15到60分钟不等。
骨头先泡水去血沫，然后放入高压锅，加足够的水，小火炖煮。
其他骨头
如牛骨、猪棒骨等，根据骨头的大小和硬度，时间可能会有所不同。
通常，高压锅炖煮15到40分钟即可。
请根据您的具体需求调整时间，并确保在高压锅冷却后打开锅盖，以便更好地释放压力和味道。您还需要注意，炖煮时可以根据个人口味添加适量的盐和其他调料。