要辨别活性炭的真假，您可以参考以下方法：
观察形状
家用活性炭通常为颗粒状，而工业用多为粉状。
颗粒状活性炭是自然活化破碎的，没有添加剂。
检查碘吸附值
碘吸附值是衡量活性炭吸附能力的重要指标，一般碘吸附值≥400mg/g。
测试气泡
将活性炭放入水中，观察是否产生气泡以及气泡的持续时间和剧烈程度。
合格的活性炭在水中会产生连续的小气泡，并且有气泡声。
感受重量
优质的活性炭由于孔隙多，相对密度低，手感会比较轻。
观察液体颜色变化
将活性炭放入有色液体中，观察液体颜色是否变浅。
检查颗粒大小
颗粒越小的活性炭，接触空气面积越大，吸附效果越好。
颗粒大小应在0.5~1.5mm之间。
检查粉尘
高质量的活性炭在生产过程中会进行后处理，去除粉尘。
劣质活性炭粉尘多，使用时会弄脏物品。
了解生产公司
选择专业生产活性炭的公司，这些公司通常有更严格的质量控制。
第三方检测
可以将样品送至专业实验室检测碘值、水分、灰分等指标。
使用特殊试验
如除烟味试验和舌头试吸附力，来感受活性炭的吸附能力。
通过上述方法，您可以较为准确地判断活性炭的真伪和吸附性能。需要注意的是，消费者在购买时也应留意产品的标签和说明，以获取更准确的信息。