蚕豆是一种一年生草本植物，具有以下特征：
茎部：直立，粗壮，通常为四方形，中空，表面有纵条纹。
叶子：为偶数羽状复叶，小叶形状多样，通常为椭圆形或广椭圆形，表面光滑无毛。
花序：为总状花序，腋生于极短的总花梗上，花冠白色，带有淡紫色脉纹。
荚果：肥厚，长5-10厘米，宽2-3厘米，内含2-4颗种子，成熟后表皮变为黑色。
种子：扁圆形，长1.2-1.5厘米，直径约1厘米，种皮表面浅棕褐色，光滑有光泽。
蚕豆的豆荚形状接近长方圆形，外皮多为青绿色或灰绿色，有时为黑色或紫色。种子呈褐色或绿色，扁圆形，有时带有深色花纹。
蚕豆在5-6月份生长成熟。它们在园艺和农业生产中有着重要的地位，并且种子可食用，也可用于药用