小米在中国有着悠久的栽培历史，并且是许多地区的主要粮食作物之一。根据提供的信息，中国的小米产地众多，其中品质上乘的小米产地包括：
内蒙古赤峰市 ：赤峰小米享有全国声誉，得益于其独特的自然条件，昼夜温差大，土壤富含有机质和微量元素，尤其是硒的含量较高。山西省
沁州黄小米：
产自山西沁县，以其色泽亮黄、味道香甜著称，是小米中的佼佼者。
米脂小米：产自陕西米脂县，口感醇厚，有清香，历史上曾是皇帝钦点的贡米。
黑龙江省肇东市：
肇东小米以其颜色金黄、米油丰富、口感粘稠顺滑而著名。
山东省金乡县：
金谷小米米色金黄、性粘味香、米质优异、营养丰富。
河北省蔚县：
桃花小米颜色鲜黄、粒大而均匀、味香口感佳，营养价值高。
山东省章丘区：
龙山小米被誉为全国农产品地理标志，生长环境优越。
以上信息综合了不同来源的数据，展示了小米在中国多个省份的优质产地。每个地区的小米都有其独特的风味和营养价值，消费者可以根据个人口味偏好和需求进行选择。