会计在制作凭证时应遵循以下步骤和原则：
确定凭证种类
根据不同的经济业务种类，选择相应的凭证种类。
填写凭证日期
现金收付记账凭证的日期以办理收付现金的日期填写。
银行付款业务的记账凭证，一般以财会部门开出付款单据的日期或承付的日期填写。
银行收款业务的记账凭证，一般按银行进账单或银行受理回执的戳记日期填写。
月末结转的业务，按当月最后一天的日期填制。
填写凭证号码
每张凭证都有唯一的凭证号码，便于后续查找和核对。
填写摘要
简要说明经济业务的内容，真实准确、简明扼要、书写整洁。
填写借贷方金额
根据经济业务的性质和会计原则，填写对应的借方和贷方金额。
填写科目
根据经济业务的性质和会计科目的分类，填写对应的借方和贷方科目。
填写制单人和审核人
凭证制单人填写凭证并签字，审核人审核凭证并签字。
复制凭证
凭证制单人将填好的凭证复制一份，存放在凭证文件内，以备后续查找和核对。
核对会计凭证
核对会计凭证的各项内容，确保准确无误。
签字盖章
复核通过会计凭证后，由财务会计人员签字盖章。
存档
将会计凭证存档，以备后续查询和报告等参考。
会计凭证是会计记录和证明业务事项的有效依据，必须真实、准确、完整，并符合会计核算原则、会计政策和会计制度的规定。凭证的编制应遵循一定的格式和内容，包括记账日期、凭证字号、摘要、科目、借方金额、贷方金额、凭证制单人等内容。
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