过冬时，人们会选择一些耐储存、营养丰富且能为身体提供足够能量的蔬菜。以下是一些常见的过冬蔬菜：
白菜：
含水量高，富含多种维生素和膳食纤维，适合冬季食用。
萝卜：
含有丰富的营养物质，有助于增强免疫力和补充水分。
土豆：
营养全面，淀粉含量高，能为身体提供能量。
木耳：
可促进消化，适合冬季食用，可炖可炒。
粉条：
泡发后与肉类搭配，味道浓郁，适合冬天食用。
冬笋：
清脆爽口，富含膳食纤维和钾，有助于控制体重。
胡萝卜：
富含维生素A、C和纤维，对眼睛健康有益。
山药：
可促进食物消化吸收，滋养强壮。
大葱：
北方冬天常用，增加食物风味。
白菜炖粉条：
东北经典炖菜，味道浓郁，适合冬天。
这些蔬菜不仅营养丰富，而且耐储存，适合在冬季食用。您可以根据个人口味和营养需求进行搭配烹饪