一斤饺子的个数通常取决于饺子的大小和馅料的分量。根据不同的来源，一斤饺子的个数大致在25-60个之间。以下是几种常见情况的概述：
普通家庭手工包制
大约40-60个左右。
超市速冻饺子
一般为20-40个左右。
饭店出售的水饺
常见的计算方式是按照面粉重量，一斤面粉可以包出五六十个饺子。
按重量计算，一个饺子约20克，则一斤大约有25-30个。
有些饭店可能按照每两6个饺子来计算，这样一斤就是60个饺子。
请注意，这些数字仅供参考，实际情况可能因地区、品牌和具体制作方法而异。如果您需要更精确的数字，建议您根据具体情况称量计算