高中教育培养尖子生的方法可以概括为以下几个方面：
非智力因素的培养
学习动机：
引导学生树立远大理想，追求卓越，实现自我超越。
坚韧意志：
通过适当难度的练习，培养学生抵抗压力的能力。
良好习惯：
指导学生制定学习计划，培养自主学习、听课、分析问题、记忆等能力。
能力的培养
目标设定：
设定合理目标，鼓励学生每科提高1分，注重细节和积累。
自主学习能力：
培养学生独立思考和问题解决能力，鼓励自主学习。
课堂参与：
通过让学生讲解、归纳、总结，教师补充、点拨、提升的方式进行教学。
知识建构：
采用“单元（主题）式”教学结构，重视知识的建构过程。
试卷讲评：
改变传统的教师主讲方式，鼓励学生主讲，以提高学生的表达和应变能力。
学习环境和心理辅导
创设环境：
为尖子生创设良好的学习和生活环境。
学法指导：
加强学法指导，帮助学生掌握有效的学习方法。
心理辅导：
提供心理辅导，帮助学生建立自信，面对挫折时能够重新振作。
个性发展和兴趣培养
个性发展：
补短扬长，发展个性，帮助学生发挥自己的优势。
兴趣培养：
鼓励学生发展广泛的兴趣与爱好，促进全面发展。
行动和计划
行动早：
提前熟悉学生情况，制定培养计划。
计划早：
设定长期和短期的学习目标，并制定相应的计划。
综合素质的提升
知识结构化：
将知识点归纳整理，形成系统性的理解。
复习系统化：
进行系统性的复习，提高解题能力和思维深度。
信息收集：
指导学生关注相关社会热点和新题型，拓宽视野。
通过上述方法，可以帮助尖子生在高中教育阶段得到全面的发展和提升。