醋酸（乙酸）的酸性比碳酸强。这是因为醋酸的电离常数大于碳酸的电离常数，表明醋酸在水中电离的程度更高，释放出更多的氢离子（H⁺），从而表现出更强的酸性。
1. 醋酸（CH₃COOH）的电离常数（Ka）大于碳酸（H₂CO₃）的电离常数。
2. 醋酸可以与碳酸钠（Na₂CO₃）反应生成二氧化碳（CO₂）和水（H₂O），这体现了醋酸比碳酸更强的酸性。
3. 在相同条件下，醋酸溶液的导电性比盐酸溶液的弱，说明醋酸是弱电解质，没有完全电离，这也支持醋酸酸性比碳酸强。
因此，根据上述信息，可以得出结论：醋酸酸性比碳酸强