什么是膳食纤维

膳食纤维是指 植物中不能被消化吸收的成分，主要包括纤维素、半纤维素、果胶、树胶、抗性淀粉、抗性低聚糖和木质素等。这些成分主要存在于植物的细胞壁中，对人体具有多种健康益处。膳食纤维不能被人体小肠消化吸收，因此不能为人体提供能量或营养，但它能增加粪便体积、刺激肠道蠕动，有助于排便，从而预防便秘和结肠癌等疾病。此外，膳食纤维还能降低血液中胆固醇和葡萄糖的吸收，有利于控制体重和预防心血管疾病。