在喝羊汤时，选择放黑胡椒还是白胡椒主要取决于个人的口味偏好。以下是两者的一些区别和适用情况：
白胡椒粉
味道温和：白胡椒粉是经过成熟果实脱去果皮后的种子加工而成，色灰白，气味较浓，味道相对温和。
药用价值：白胡椒的药用价值较高，有温中散寒、健脾开胃、下气止痛等功效。
适用人群：适合大部分人群食用，特别是那些口味较清淡的人。
黑胡椒粉
味道浓烈：黑胡椒粉是由未成熟的胡椒制成，辛香味较白胡椒重，味道浓烈，辛辣味足。
去腥提味：黑胡椒粉能有效减少羊肉的腥膻味，并提升食欲，特别是在冬天食用时，能带来全身冒汗的暖身效果。
适用人群：适合口味较重的人，特别是那些喜欢辛辣味的人。
建议
如果你喜欢温和的味道和较高的药用价值，可以选择放白胡椒粉。
如果你喜欢辛辣的口感和更强的去腥效果，可以选择放黑胡椒粉。
也可以根据具体场合和个人喜好进行适量调整，以达到最佳口感和效果。
总之，喝羊汤时放黑胡椒还是白胡椒，主要看你的口味偏好和需求。