鉴别桃木真假可以通过以下几个方法：
观察颜色
真正的桃木颜色通常发红或发灰，整体偏红色或灰白色。
冒充的桃木可能为黄色、褐色等。
检查节疤
天然桃木可能会有节疤，但数量不会太多。
如果节疤过多，可能是次品。
分析纹理
天然桃木的纹理清晰，通常不会有拼接痕迹。
纹理淡且木料块头大的可能是假货或拼接品。
闻气味
天然桃木有一种特有的香味。
假的桃木可能没有这种香味或有刺鼻的化学味。
观察形状
天然桃木生长速度慢，大件桃木制品通常由小块拼接而成。
如果大件桃木制品是整块木材制作，应谨慎考虑。
燃烧测试
取一小段进行燃烧，真桃木燃烧时会有轻微的烟和木炭味。
假桃木燃烧时可能有刺鼻的化学味道。
价格对比
真桃木通常价格较高，假桃木价格低廉。
通过上述方法，您可以较为准确地鉴别桃木的真伪。