鲜酱油是生抽还是老抽

鲜酱油通常是指具有鲜味特点的酱油，它可能属于生抽的一种，也可能是经过特殊工艺添加了鲜味素的调味品。生抽和老抽都是酱油的种类，它们的主要区别在于颜色、味道和用途：

生抽：颜色较浅，呈红褐色，味道较咸，主要用于调味，适合炒菜或凉拌菜，能够增加食物的鲜味。

老抽：在生抽的基础上加入焦糖，颜色更深，呈浓棕色，主要用于上色，适合红烧、炖肉等需要颜色丰富的菜肴。

如果您想了解“鲜酱油”具体是哪种类型的酱油，建议查看产品标签上的说明，因为不同品牌和类型的鲜酱油可能有所不同。