南京盐水鸭是南京地区的特色美食，拥有多个知名品牌，以下是部分推荐的品牌：
章云板鸭：
登上过南京美食必吃榜，盐水鸭菜品榜中也有其身影。
金宏兴鸭子店：
位于秦淮区明瓦廊5号，是南京有名的烤鸭店之一。
韩复兴：
百年老店，清末时就有“贡鸭”美誉，与苏绣、镇江香醋并称“江苏三宝”。
桂花鸭：
源自1966年，国内有影响力的中式禽类食品供应商，主打盐水鸭、酱鸭及各类酱卤肉制品。
樱桃鸭：
成立于2002年，是南京盐水鸭非物质文化遗产传承人单位之一。
杏花楼：
创办于1851年，以精制月饼、地道粤菜、中西糕点、粽子腊味著称。
卤九娘盐水鸭：
60年历史，从一家小作坊发展而来，以高品质盐水鸭闻名。
福印板鸭：
以其独特风味和优良品质获得消费者喜爱。
蓝京浔味金陵盐水鸭：
采用正统做法，不使用防腐剂，以天然香辛调料调味。
长芦板鸭：
南京江北新区企业，拥有悠久的盐水鸭制作历史。
这些品牌各有特色，提供不同风味的盐水鸭，您可以根据个人口味偏好选择尝试。