在冬天，水温通常比气温高，但具体高出多少度取决于多种因素，包括地理位置、季节变化、太阳辐射强度以及水体类型（如河水、湖水、海水等）。根据提供的信息，我们可以得出以下结论：
气温和水温的关系
气温和水温是互相联系、互为影响的。
气温升高时，水温随之升高；气温降低时，水温也随之降低。
冬季水温与气温的差异
在冬天，水温通常比气温高，但差异并不固定。
平均相差约2度左右，但这个数值在不同地区和不同条件下会有所变化。
影响因素
地理位置：北方地区水温可能比气温高，南方地区差距可能减小。
季节变化：冬季太阳辐射强度减弱，水温上升的幅度可能受限。
水体类型：不同水体对气温变化的响应不同，例如河水表层水温接近空气温度，而深层水温通常更稳定。
特殊情况
在极端情况下，如汽车冷却系统正常工作，冷却液沸点可能超过120度。
因此，无法给出一个具体的数值来表示冬天水温比气温高出多少度，因为这需要考虑具体的地理位置、季节、天气条件以及水体特性。如果您需要更精确的数据，建议使用温度计直接测量