蒸鲈鱼的时间主要根据鱼的大小和蒸锅的火力来确定。一般来说，鲈鱼需要蒸制 8-15分钟。具体来说，如果鱼比较小，例如一条500克的鲈鱼，通常蒸8分钟即可熟透。而对于一条600克的鲈鱼，可能需要蒸30分钟。
为了确保鲈鱼蒸熟且保持口感，可以使用计时器来精确控制时间。此外，在蒸鱼前，可以使用一些去腥的材料（如姜、葱等）来腌制鲈鱼，这样可以使蒸出来的鲈鱼更鲜香且不容易有腥臭味。
综合以上信息，可以得出以下建议：
1. 对于一条500克左右的鲈鱼，建议蒸8-10分钟。
2. 对于一条600克左右的鲈鱼，建议蒸15分钟。
3. 如果鱼比较大，可以适当延长蒸鱼的时间，并使用计时器来确保准确控制时间。
这样可以确保鲈鱼的口感和营养达到最佳状态。