日本料理加盟店选择时，可以考虑以下几个品牌：
九久日本料理- 口感好，经常座无虚席。
美丽章鱼- 创立于1997年，有完善的运营管理体系。
一洋刺身- 总部在四川，注重食材选择，适合老少。
摩打食堂- 倡导健康养生，获得消费者青睐。
串家物语- 顾客满意度高，店铺遍布多个城市。
蟹的冈- 每款食物受欢迎，客流量好。
古田居- 色香味俱全，顾客爱上其味道。
匠和风日本料理- 装修环境好，有独特特色。
花隐怀石料理- 位于市中心，适合不同就餐场合。
上野日本料理- 有完善的运营体系，开店压力小。
加盟费用和利润情况：
小川料理- 投资费用20-30万元，利润视实际经营情况而定。
一绪寿喜烧- 投资费用22-31万元，利润视实际经营情况而定。
其他值得考虑的品牌：
四叶吧- 厨师从日本挑选，味道有保障。
清水海日式料理- 注重产品与服务品质，有发展前景。
菊樱日本料理- 主推传统日本餐饮文化。
板长寿司- 价格实惠，提供一站式服务。
糊世刺身- 提供精致餐饮服务，市场关注度高。
江户左岸- 经典时尚日式料理，市场评价好。
鹤羽日本料理- 提供多种受欢迎的日本料理。
木村日本料理- 注重品质和服务，有独特经营理念。
高木日本料理- 在日本有一定名气，提供特色小吃和料理。
小山日本料理- 地道工艺制作，品牌影响力大。
广州市尚渔餐饮企业管理服务有限公司- 提供多种餐饮品牌服务。
中之禾餐饮管理有限公司- 提供餐饮策划、品牌营销、连锁加盟等服务。
日本桥日本料理- 提供正宗日本料理，注重食材新鲜和口味。
选择加盟日本料理店时，建议详细考察品牌的加盟政策、市场口碑、投资回报率等因素，并结合自己的实际情况做出决策。同时，可以实地考察或咨询已经加盟的店主，获取第一手信息。