冬枣和红枣虽然都属于枣类，但它们是 不同的品种，具有不同的特性和用途。
定义与特性
冬枣是枣树的一个栽培品种，果实大，皮薄而肉脆，甘甜带微香，质地十分脆嫩，落地都会开裂，汁多无渣，肉厚核小，一般都是鲜食，且储存时间较短，不能晒干，属于水果类.
红枣是用大枣晒干处理后做成的，可专门用于晾晒储存干货，枣果较小，鲜果甜味较冬枣浓，也带有枣香味，相对来说枣核比较大，可食率较低，多以干枣出售，不宜多食.
加工与储存
冬枣因为水分大，只能新鲜食用，储存时间短，不能晒干.
红枣则是把大枣晒干或烘干后食用，保存的时间会比较长，属于干货.
外观与口感
冬枣熟后呈一面红色，其它部分呈青白色，果肉呈白色，略呈淡绿色；而红枣在未成熟时呈青绿色，成熟后呈大红色，等干后则呈红色.
综上所述，冬枣和红枣在定义、特性、加工方式和储存时间上均有明显的区别，因此， 冬枣不是红枣。