禅茶 不是红茶，而是绿茶。禅茶，又称滇青茶，属于中国传统的绿茶系列。它是一种乌龙茶，或称为半发酵茶，制作工艺介于绿茶和红茶之间。禅茶的制作经历了摘取、萎调、揉捻、发酵、杀青、炒干等多道工序，其制作中有一定的发酵过程，但不同于传统的红茶。禅茶的外形条索紧细，条索挺直，颜色翠绿，冲泡后茶清亮，香气爽，滋味清淡醇和，口感醇厚回甘。
此外，禅茶不仅仅是一种饮品，更是一种文化和精神的象征。在泡制禅茶时，需要注意水温、浸泡时间、茶叶用量等因素，以达到最佳的口感和功效。禅茶可以使用各种茶叶，如绿茶、白茶、黄茶等，具体茶叶的选择与品质也因师傅、地域和时间而异。
因此，禅茶主要属于绿茶系列，并在制作工艺和口感上介于绿茶和红茶之间。