乘坐高铁时， 乘客是可以吃东西的。高铁上并没有明确规定禁止吃东西，但有一些注意事项：
食物选择：
乘客可以选择一些味道不大的食物，如水果、零食、泡面等。应避免食用榴莲、大蒜等味道浓烈的食物，以免影响其他乘客的舒适体验。
自热米饭：
自热米饭本身并没有被明确禁止，但需要注意安全。部分城市或车站可能因安全考虑对自热米饭进行没收。因此，在携带和使用自热米饭时，乘客应提前咨询并确保操作得当。
餐饮服务区：
高铁车厢内通常设有专门的餐饮服务区，提供多样化的餐饮服务，如盒饭、点心等。乘客可以在这些区域购买和享用美食。
携带规定：
乘客携带的食物重量应不超过高铁部门规定的免费携带量。例如，每位成人乘客通常可以免费携带20公斤行李物品，儿童是10公斤。
环保意识：
在高铁上食用泡面或其他食品时，应注意保持环境卫生，将垃圾放入垃圾袋内，不要随意丢弃。
综上所述，高铁上允许乘客吃东西，但需要注意食物的选择、安全以及环境卫生。乘客可以根据自己的需求和口味，在高铁上享受美食。