兰州拉面是一种深受当地人喜爱的特色美食，其正宗之处主要集中在以下几个地方：
磨沟沿老字号牛肉面
地址：兰州西津东路磨沟沿46号。
特点：每天有三千多人在此用餐，代表了兰州人对牛肉面的感情。
西关什字
特点：作为兰州拉面的发源地，这里的拉面馆历史悠久，口味地道。
东方宫中国兰州牛肉拉面
特点：在包头，东方宫被认为是超正宗的一家兰州拉面，且已遍布全国。
兰州老字号面馆
如“张三牛肉面”、“马家面”等，被认为是兰州拉面的代表。
马子禄牛肉面
地址：兰州大众巷店。
特点：被认为是兰州最正宗的牛肉面之一。
吾穆勒蓬灰牛肉面
地址：兰州市北滨河中路。
特点：在当地人心目中的地位相当于外地游客心目中的马子禄。
金鼎牛肉面
特点：自称兰州第一面，但汤味相对较淡。
张掖路和东方红广场周边
特点：这些地方的拉面馆各有特色，深受当地人喜爱。
雁滩地区
特点：拉面馆以其独特风味吸引食客。
其他连锁品牌
如西贝莜面村，以制作地道的兰州拉面而闻名。
兰州拉面以其独特的制作工艺和丰富的口味深受喜爱，想要品尝正宗的兰州拉面，建议可以尝试上述提到的地点或品牌。此外，兰州人通常从小吃牛肉面长大，因此一家面馆是否正宗，往往可以通过品尝其口味来判断