鸡翅的腌制时间可以根据个人口味和所选择的腌制方法进行调整。以下是一些常见的腌制时间和方法：
基础腌制
将鸡翅放入碗中，加入盐、黑胡椒粉、料酒、生抽和适量水，搅拌均匀后腌制30分钟以上。
如果时间允许，建议腌制4小时以上，以便鸡翅充分吸收腌料的味道。
快速腌制
在鸡翅两面划几刀，然后加入适量的盐、料酒、生抽、姜片、葱段，腌制半个小时左右。
详细腌制步骤
鸡翅清洗干净后，用刀在鸡翅上切些小口方便入味。
将调料（如酱油、蚝油、鸡精）搅拌均匀后，让鸡翅均匀裹上料汁，腌制半个小时以上。
腌制好的鸡翅上面可以裹上一层干淀粉，然后下锅煎至两面金黄。
特定食谱腌制时间
例如，在烤制或油炸前，腌制时间最好在6小时以上。
对于使用糟坊的食谱，鸡翅在冷藏中腌制4小时左右。
请根据您的具体情况和偏好选择合适的腌制时间。腌制时确保鸡翅与调料充分接触，以便更好地入味。