煮芋头通常建议使用冷水下锅。以下是煮芋头的一些关键点：
口感和营养：
冷水下锅可以让芋头慢慢受热，有助于保持其口感和营养价值。
水分吸收：
芋头在慢慢升温的过程中能吸收更多水分，煮出来的芋头更加软糯。
烹饪时间：
冷水煮芋头通常需要的时间较长，但可以根据芋头的大小和个人喜好来调整。
热水下锅的考虑：
如果选择热水下锅，要注意火候，避免芋头外层过快煮熟而内层仍未熟透，导致口感不佳。
电压力锅或电饭煲：
使用电压力锅或电饭煲煮芋头可以简化过程，只需加入适量水，设定好时间即可。
请根据您的具体情况和偏好选择煮芋头的方法。