关于生猪肝的保存方法，以下是整理后的信息：
冷冻保存
生猪肝可以冷冻保存，但可能会导致营养流失和口感变差。
冷冻后的猪肝在食用前需要解冻，且不宜反复解冻，以避免营养进一步损失。
冷冻可以保存较长时间，但口感和营养可能不如新鲜猪肝。
冷藏保存
生猪肝不建议冷藏保存，因为冷藏可能导致营养损失和纤维变粗。
如果猪肝需要短期内食用，可以洗净后涂油放入冰箱冷藏，这样可以保持几天的新鲜度。
其他注意事项
猪肝在保存前应彻底清洗干净，以去除可能存在的有毒物质。
冷藏或冷冻时，应确保密封良好，避免交叉污染。
总结来说，如果计划短期内食用猪肝，可以选择冷藏保存；如果需要长期保存，可以选择冷冻保存。在食用冷冻猪肝前，务必彻底解冻，以减少营养和口感的损失