不，麦芽糖醇不是木糖醇。它们都是糖醇类甜味剂，但具有不同的化学结构和性质：
木糖醇是一种五碳糖醇，通常从白桦树、橡树、玉米芯等植物原料中提取，具有低热量和防龋齿的效果。
麦芽糖醇是一种二糖醇，由两个葡萄糖分子通过α-1,4糖苷键连接而成，具有较高的甜度和较低的热量，常用于低糖或无糖食品的生产。
总结来说，尽管它们都是糖醇，但木糖醇和麦芽糖醇在来源、甜度、热量、代谢途径及适用人群等方面存在差异
不，麦芽糖醇不是木糖醇。它们都是糖醇类甜味剂，但具有不同的化学结构和性质：
木糖醇是一种五碳糖醇，通常从白桦树、橡树、玉米芯等植物原料中提取，具有低热量和防龋齿的效果。
麦芽糖醇是一种二糖醇，由两个葡萄糖分子通过α-1,4糖苷键连接而成，具有较高的甜度和较低的热量，常用于低糖或无糖食品的生产。
总结来说，尽管它们都是糖醇，但木糖醇和麦芽糖醇在来源、甜度、热量、代谢途径及适用人群等方面存在差异