201无磁不锈钢通常指的是201不锈钢，它是一种含有较高锰元素的不锈钢，具有以下特点：
耐腐蚀性：
201不锈钢的耐腐蚀性能相对较差，尤其是在湿度大的环境中，容易生锈。
机械性能：
201不锈钢具有较高的强度和硬度，但韧性较差，加工难度较大。
使用限制：
由于耐腐蚀性差，201不锈钢不适合用于长期接触水或潮湿环境的容器，如餐具和厨具。
健康风险：
201不锈钢中含有的锰元素在长时间接触某些食物（如含电解质的食品）时，可能会析出有害离子，对人体健康造成影响。
成本：
相比其他类型的不锈钢，如304或316，201不锈钢的成本较低。
总结来说，201无磁不锈钢在成本上具有优势，但其耐腐蚀性和对健康的影响是需要考虑的因素。如果使用环境较为干燥，且不需要长期接触食物，201不锈钢可能是一个合适的选择。然而，对于接触食物尤其是酸性或盐分高的食物，建议使用更耐腐蚀的不锈钢材料，如304或316不锈钢。