马蹄，又称荸荠，是一种水生植物，原产于中国的华南地区以及印度。在中国，马蹄的产地主要分布在长江流域及其以南的地区，其中著名的产地包括：
广东：尤其是乐昌市北乡马蹄，以个大肉嫩、清甜多汁、爽脆无渣而著称。
广西：特别是荔浦县，被誉为“中国马蹄之乡”，其马蹄品质优良，有国家地理标志产品认证。
江苏：如苏州、高邮等地，也是马蹄的主要产地之一。
浙江：如余杭等地，同样以生产优质马蹄闻名。
湖北：如孝感等地，也是马蹄的主要产区。
湖南：同样有广泛的种植区域。
马蹄的生长需要温暖湿润的气候，年平均温度需在16℃以上，年降雨量在1000-1500毫米左右。除了中国，马蹄也在日本、越南、印度、美国等地有种植。