红糖和白糖哪个甜

红糖和白糖的甜度主要取决于它们的加工方法和成分。白糖是经过精炼的糖，其甜度通常高于红糖，因为红糖含有更多的杂质和纤维素，这些成分会影响其甜度。红糖含有较多的矿物质和维生素，虽然它的甜度相对较低，但营养价值较高。

总结如下：

白糖的甜度高于红糖：白糖经过精炼，去除了大部分杂质，因此甜度更纯正。

红糖含有更多营养物质：红糖含有较多的葡萄糖、铁、胡萝卜素等，虽然甜度低，但营养价值高。

因此，如果你追求甜味，白糖会是更好的选择；如果你在意营养价值，红糖可能更适合你。