福建方言的种类主要包括：
闽语：
闽语是汉藏语系汉语族闽语支的统称，在福建有广泛的分布，并延伸至浙江南部、台湾、广东、海南及海外。闽语下分为闽北语、闽南语、闽东语、闽中语和莆仙语等。
客家语：
客家语是汉藏语系下汉语族内的一种声调语言，是客家民系的共同语言。
赣语：
赣语是汉语八大方言之一，主要分布在江西省，但在福建也有少数地区使用。
吴语：
吴语是中国南方的一种方言，在福建也有分布。
官话：
官话是中国北方的通用语言，在福建也有部分地区使用。
此外，福建方言还有其他的分类，如粤语、饶安语、晋江语、廈尾语、武夷语、南安语、黎语、德化语、湄公语、屏东语和琯溪语等。
需要注意的是，方言的分类和分布可能会随着时间和地理变迁而有所变化。以上信息基于最近的数据和资料，但方言的具体情况可能会有所不同。