鸡尾酒是一种混合酒精饮料，通常由两种或两种以上的烈酒（如朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌和白兰地）或葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料，通过搅拌或摇晃调制而成。鸡尾酒不仅口味多样、色彩丰富，而且通常冰镇饮用，是社交场合和休闲时光中非常受欢迎的饮品。
鸡尾酒的特点包括：
多样性：有3000多种不同的鸡尾酒配方，分为多个类别。
创新性：每年都会出现新的创新鸡尾酒配方。
装饰性：通常用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰。
分层原理：某些鸡尾酒会利用不同酒精饮料的密度差异进行分层。
鸡尾酒起源于18世纪末或19世纪初的美洲，其确切的起源有多种说法，但普遍认为与一位名叫贝特西·弗拉纳根的女侍者有关，她将剩余的酒混合，并用鸡尾羽毛装饰，创造出了一种新的饮品，从而得名“鸡尾酒”