蜜糖 会过期。虽然蜂蜜是一种天然的甜味剂，含有高浓度的糖分和酸性物质，这些成分可以防止细菌和其他微生物的生长和繁殖，从而延长蜂蜜的保质期。然而，蜂蜜的保质期并不是绝对的，它受到多种因素的影响，如储存条件、纯度、质量等。
在适当的储存条件下，蜂蜜可以保存数年之久，但长时间储存的蜂蜜可能会发生颜色和口感的变化，如颜色变深、口感变酸，这并不一定意味着蜂蜜已经变质。此外，如果蜂蜜储存环境潮湿，或者开封后没有密封好，蜂蜜可能会吸收空气中的水分，导致发酵，从而影响其品质和口感。
根据《食品法》，蜜糖的保质期一般定为2年。但请注意，这是生产厂家根据蜜糖的特性所设定的保质期，实际保存期限可能会因储存条件和使用情况而有所不同。
综上所述，虽然蜂蜜在适当的条件下可以长期保存，但为了确保食品安全和最佳口感，建议将蜂蜜存放在阴凉、干燥、密封良好的环境中，并注意观察蜂蜜的状态，一旦发现蜂蜜颜色、口感异常或出现异味，应停止食用并购买新产品。