扒虾爬子的方法有多种，下面是一些步骤和技巧，你可以根据自己的喜好和熟练程度选择合适的方法：
方法一：传统剥壳法
1. 清洗虾爬子，确保干净。
2. 使用剪刀沿着虾枪剪到虾尾巴处，剪成两边。
3. 将虾爬子摆放在案板上，一只手将虾弯曲，另一只手拿刀从虾一端向另一端将虾壳剥光。
方法二：使用筷子法
1. 清洗虾爬子，确保干净。
2. 取一根筷子，从虾爬子尾部与身体连接的壳缝插入，向上挑，然后整张皮即可撕掉。
方法三：使用剪刀法
1. 清洗虾爬子，确保干净。
2. 去掉虾爬子的头和上半身的三对腿以及尾巴下面的一对脚。
3. 从一边慢慢揭开上面的壳，再剥开下面的划水脚。
4. 去掉尾巴，把最后一节揭开，取下虾爬子肉。
注意事项
动作要慢，不可急躁。
剥壳时，可沿着虾刺生长的方向进行，避免扎手。
如果虾爬子已经煮熟，可以稍微晾凉后掰掉头部，卸去没肉的小腿，然后开始剥壳。
蒸熟的虾爬子剥壳时，可以使用筷子从尾部贴着虾壳插到头附近，然后两手同时反方向用力，背部整个壳就掀开了。
希望这些方法可以帮助你顺利扒出美味的虾爬子肉