调整行车记录仪的日期和时间通常可以通过以下步骤进行：
1. 确保行车记录仪已通电。
2. 按下行车记录仪上的菜单键，进入主界面。
3. 在主界面中找到“时间设置”或类似的选项。
4. 使用功能键调整日期和时间至正确值。
5. 调整完成后，选择“确认”或“OK”键保存设置。
6. 如需退出设置，再次按下菜单键返回主界面。
行车记录仪通常具备时间自动更新功能，如果内置了GPS模块，记录仪的系统时间会自动与GPS同步。如果行车记录仪无法自动更新时间，可能需要手动调整。如果遇到电池问题，确保电池电量充足，或者尝试将记录仪与电脑连接，在存储卡根目录下创建一个包含当前时间的`time.txt`文件，然后重新安装电池开机，以同步时间。
请根据您行车记录仪的具体型号和说明书进行操作，因为不同型号的行车记录仪设置方法可能略有不同