当馒头面团太黏时，可以尝试以下几种方法来解决问题：
控制水分：
适量添加水，并逐渐加入，确保面团湿度适中。湿度过高的面团容易发黏。
使用干面粉：
在案板上撒上一层薄薄的干面粉，帮助减少面团粘连。
添加淀粉：
加入适量的淀粉粉或玉米粉，增加面团的干度，降低黏度。
加油：
适量添加食用油或猪油，增加馒头的润滑性，减少面团的粘性。
避免过度搓揉：
在搅拌和成型面团时，避免过度搓揉，以免破坏面团的结构。
调整发酵时间和温度：
确保发酵均匀，使面团内部气泡分布均匀。
使用蒸煮布或纱布：
在蒸煮馒头之前，在蒸锅上铺上一层蒸煮布或纱布，防止馒头与蒸锅底部直接接触。
冷藏面团：
将面团放入冰箱中冷藏一段时间，使面团变得更硬，减少粘性。
使用高品质面粉：
选择面筋含量高的小麦粉，以确保面团结构稳定。
适当休息：
让面团静置片刻，使其更容易操作，减少摩擦和黏性。
请根据具体情况选择合适的方法，并注意观察面团的反应，适时调整操作步骤