银耳的泡发时间通常取决于银耳的品质、水温以及个人喜好和用途。以下是一些通用的建议：
泡发时间
一般推荐泡发时间为2到3个小时左右，可以使银耳完全膨胀。
如果是热水，泡发时间可以缩短至15分钟左右。
对于炖汤或煮粥，泡发时间可以延长到2个小时以上。
注意事项
避免泡发时间过长，以免导致营养成分流失和口感变差。
使用温水泡发银耳，特别是在炎热的夏季，可以缩短泡发时间。
冬季水温较低时，可能需要泡发4个小时。
泡发银耳时，避免使用热水，以免影响口感和溶解营养成分。
不建议用手搓洗银耳，以免导致破裂。
请根据具体情况调整泡发时间，以确保银耳的口感和营养价值最大化