小青柑是一种 普洱茶,也被称为柑普茶、沙堆柑、大鳌柑等。它是以还未成熟的新会柑为原料,配以普洱茶,经过纯生晒、烘干或者半生晒等工序制作而成的。小青柑结合了普洱茶的醇和甘甜感以及小青柑的清爽果香味,因此也可以被认定为花茶,即再加工茶。
小青柑的制作过程通常包括将新鲜的青柑果肉掏出,填入普洱茶后,再进行干燥和发酵。这样制作出来的小青柑,其香气与普洱茶的醇厚相结合,形成了独特的风味。小青柑茶既有普洱茶的陈香,又有小青柑的果香,味道清爽、馥郁、醇滑润甜,具有健脾开胃、化痰止咳等功效。
综上所述,小青柑是一种独特的再加工茶,它融合了普洱茶和新会柑的优点,具有独特的香气和口感,深受茶友喜爱。