菲力牛排的熟度选择因个人口味而异，但一般而言，三分熟或五分熟被认为是菲力牛排的最佳熟度，因为它们提供了鲜嫩的口感和适中的肉汁。以下是不同熟度的简要描述：
三分熟：外围呈灰褐色，剖面为血红色，中心点温度在55~60℃之间，口感嫩滑，适合追求极致鲜嫩的食客。
五分熟：外围呈灰褐色，剖面为粉红色，中心点温度在60~65℃之间，口感鲜嫩多汁，层次分明，适合大多数人。
选择适合自己口味的熟度时，可以考虑以下因素：
个人喜好：有些人可能更喜欢三分熟的极致嫩滑，而有些人则可能偏好五分熟的层次感和肉汁。
肉质特点：菲力牛排肉质细嫩，几乎不含肥膘，因此煎成三分、五分或七分熟都比较适宜。
场合与搭配：根据不同场合和搭配的食物，可以选择不同的熟度以配合整体的菜肴风格。
请根据您的个人口味和具体场合选择合适的熟度