制作石膏豆腐时，一斤黄豆通常需要放10克到15克的石膏粉。石膏粉在使用前应烧熟，这样制作出的豆腐口感会更好。
1. 将黄豆去壳并清洗干净。
2. 根据季节的不同，黄豆需要浸泡的时间也不同：冬天约4-5小时，夏天约2.5-3小时。
3. 将泡发好的黄豆用机器打成豆浆，并用纱布过滤。
4. 将过滤后的豆浆煮沸，然后加入烧熟的石膏粉（10-15克石膏粉加适量水调匀）。
5. 倒入煮沸的豆浆中，并搅拌均匀。
6. 静置15至20分钟，待豆腐凝固后，即可取出。
请根据具体情况微调石膏粉的用量，因为不同的环境因素（如温度、湿度、水质等）可能会影响豆腐的质量和口感