清真食品指的是符合伊斯兰教教规的食品，也被称为“哈拉尔食品”（Halal Food）。根据伊斯兰教的教义，清真食品需要遵守以下原则：
1. 不含禁忌成分，如猪肉、酒精、血液和未经适当宰杀的动物肉类。
2. 制作过程中需使用清真工具、水源等，遵循伊斯兰教的规定。
清真食品在穆斯林社区中具有重要地位，是穆斯林生活中不可或缺的一部分。
在中国，有10个少数民族普遍具有清真饮食习惯，这些习惯源于伊斯兰教，并已成为他们生活方式与饮食习惯的一部分。由于中国地域辽阔，不同地区的清真食品范围和标准存在差异，但一般来说，不含肉类、动物油脂、乳类成分的食品不应被归类为清真食品，例如蔬菜、水果、水和盐等。
需要强调的是，任何企业和个人在生产经营清真食品时，都应遵守相关法律法规，确保清真食品的真实性和合规性