自制饼干的保质期主要受以下因素影响：
保存方法
密封保存：制作完成的饼干容易吸收空气中的水分，因此密封保存至关重要。可以使用密封盒或保鲜袋来存放饼干，防止水分蒸发和空气中的污染物进入。
避免受潮：湿度较高的环境会加速饼干变潮，影响其保质期。因此，存放饼干的环境应保持干燥通风，避免阳光直射。
是否添加干燥剂
添加干燥剂：在保存时添加干燥剂可以显著延长饼干的保质期。干燥剂能够吸收饼干中的水分，防止其受潮变质。添加干燥剂的饼干在常温下可保存约一个月。
不添加干燥剂：如果不添加干燥剂，饼干在常温下的保质期较短，通常为10至15天左右。但具体保质期还受到其他保存条件的影响。
储存环境
温度：储存饼干的理想温度为5-26度，温度过高或过低都会影响饼干的保存期限。
光照：避免阳光直射，因为紫外线会加速饼干中油脂的氧化，导致饼干变质。
综合建议
为了确保自制饼干的最佳口感和延长保质期，建议采取以下措施：
制作完成后立即密封保存，并放入干燥剂。
将饼干存放在干燥通风的地方，避免阳光直射和高温。
定期检查饼干的状态，一旦发现变潮，应及时食用或处理。
通过以上方法，自制饼干可以在常温下保存较长时间，通常为10至30天不等，具体取决于保存条件和方式。